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DE STEFANI S.S. SOC. AGR.
Fossalta di Piave · Provincia de Venezia · Veneto
En Fossalta di Piave, sobre los suelos arcillosos y calcáreos del Bajo Piave, DE STEFANI trabaja desde hace cinco generaciones una porción de la llanura véneta que ha moldeado el estilo de la casa. El vínculo con este terreno es el eje alrededor del cual gira todo, y se traduce en solo dos denominaciones, ambas DOCG. Los blancos Lison nacen de la Tai y buscan elegancia y nitidez; el Piave Malanotte, tinto de uvas Raboso, requiere tres años de crianza para componer su estructura y desplegar el carácter rústico de la uva. Las dos etiquetas funcionan como los polos opuestos del mismo paisaje fluvial: la frescura inmediata del blanco y la persistencia del tinto de larga crianza, enraizadas en la misma arcilla. La bodega acoge a los visitantes: una visita a Fossalta permite degustar, uno al lado del otro, cuánto un mismo suelo puede ofrecer en direcciones opuestas, entre prontitud y paciencia.
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Qué produce
Lison
Piave Malanotte