✓ Verificado por el consorcio
Delle Fave Leonardo
Rodi Garganico · Provincia de Foggia · Puglia
En las laderas abancaladas sobre Rodi Garganico, Delle Fave Leonardo cultiva los cítricos que han hecho célebre el promontorio: el Limone Femminello del Gargano IGP, en las variedades lustrino y fusillo, y la Arancia del Gargano IGP. Son dos denominaciones que comparten el mismo paisaje de jardines colgantes sobre el mar, donde el clima templado del Gargano y los suelos calcáreos moldean frutos de marcada intensidad. El femminello se distingue por su complejidad floral y acidez equilibrada, cualidades que lo convierten en un ingrediente esencial tanto en la cocina como en los aperitivos; la naranja completa un binomio citrícola que en estas latitudes presume de orígenes remotos. La gestión manual de los huertos abancalados, difícilmente mecanizables, es parte constitutiva de esta agricultura de ladera, donde cada cosecha requiere un trabajo paciente. Las dos IGP fijan variedades, procedencia y prácticas, protegiendo un patrimonio citrícola que el Gargano ha conservado cuando en otros lugares se abandonaron los cultivos de acantilado. Un rincón del Mediterráneo donde el cítrico sigue siendo la medida del territorio.
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Qué produce
Arancia del Gargano
Late-ripening oranges from the northern Gargano promontory, harvested by hand from late April up to August, months after other Italian citrus areas.
Limone Femminello del Gargano
Intensely aromatic lemons of the lustrino and fusillo varieties grown on terraced groves of the northern Gargano promontory and harvested by hand all year round.