Di Cesare Maria

En Pianella, en las laderas de la provincia de Pescara, Di Cesare Maria produce aceite de oliva virgen extra dentro de una única denominación: la Aprutino Pescarese DOP, cuya zona abarca 46 municipios. De las aceitunas de estas colinas nace un aceite de perfil nítido — tonalidades que viran del verde al amarillo, frutado de intensidad contenida, un fondo herbáceo que remite al carácter del territorio. No hay dispersión en este trabajo: una sola DOP, un solo tipo de producto, medido según las características que la denominación establece para la olivicultura aprutina. Es una empresa que se define por su profundidad más que por su extensión, confiando su reconocimiento a la constancia de un virgen extra que lleva impreso el sello de las colinas de Pescara. En un Abruzzo donde el olivo es un cultivo de larga tradición, el Aprutino Pescarese sigue siendo la referencia que distingue esta producción, y Di Cesare Maria se adhiere a ella sin buscar otras etiquetas.

Contactos