Di Felice Annalisa

En Pianella, en la provincia de Pescara, Di Felice Annalisa produce aceite de oliva virgen extra dentro de la DOP Aprutino Pescarese, una denominación olivarera que agrupa cuarenta y seis municipios del interior de Abruzzo. Es un territorio montañoso donde la impronta del lugar se percibe directamente en la copa: tonalidades que van del pálido al dorado, notas frutales delicadas equilibradas por un componente herbáceo que aporta profundidad. El trabajo de la empresa consiste en respetar ese perfil sin forzarlo, dejando que las diferencias de altitud y exposición de las colinas de Pescara moldeen cada añada. La DOP, en un área tan vasta, no aplana sino que reúne una gama de microclimas bajo una única garantía de origen y método: dos olivares a poca distancia pueden contar matices diferentes aun estando bajo la misma protección. Di Felice se sitúa dentro de este mosaico como intérprete de una única pieza, la de Pianella, ofreciendo un aceite que declara su pertenencia al Aprutino Pescarese en cada una de sus características organolépticas. Es una olivicultura de precisión territorial, medida por el carácter de la zona más que por la ambición de distinguirse de ella.

Contactos