Diesel Farm

En la zona de Breganze, en las colinas de Vicenza, Diesel Farm cultiva principalmente la Vespaiola, una uva blanca que aquí encuentra las condiciones para expresarse en su máxima expresión. La empresa trabaja bajo las reglas de la DOC —al menos un 11% de alcohol, selección rigurosa de las variedades—, concentrándose en un abanico que incluye blancos, tintos y el estilo Vespaiolo, siendo este último el verdadero sello distintivo de la casa. Es la variedad la que marca la diferencia: la Vespaiola da vinos de acidez marcada y vocación territorial, capaces de contar este rincón del Véneto mejor que cualquier etiqueta más renombrada. Diesel Farm abre sus puertas a los visitantes, con degustaciones y tours que dan acceso directo a su gama. Merece la pena reservar una visita para probar los blancos junto a los tintos y comprender, en un solo paso, cómo una única uva puede definir el paisaje enológico de toda una provincia. Quien llega hasta aquí encuentra un productor que ha elegido la coherencia territorial como identidad, incluso antes que como estilo.

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