Distilleria Andrea Da Ponte S.pa.

En Conegliano, en un paisaje plenamente reconocido por la UNESCO, la Distilleria Andrea Da Ponte trabaja desde 1892 en torno a un arte único: la destilación. El vínculo con la denominación Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG pasa por el Moscato giallo y las variedades de uva aromáticas, materia prima que aquí se transforma en grappe envejecidas, amari y licores vendidos directamente al consumidor. Más de un siglo de actividad ha sedimentado un oficio hecho de precisión más que de fórmulas, donde el envejecimiento se convierte en la verdadera prueba de fuego del destilado. La casa abre sus puertas con tres experiencias de degustación que entrelazan el patrimonio del territorio y el trabajo detrás de cada botella. Quien pase por Conegliano puede reservar una y seguir el recorrido desde la materia aromática hasta el destilado terminado, degustando grappe y licores allí donde nacen: la forma más directa de entender cómo una uva aromática de colina se convierte en perfume dentro de la copa.

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