Emilia Wine

Emilia Wine agrupa siete denominaciones de Emilia-Romaña distribuidas en ochenta y seis municipios, un arco que va desde los Lambruschi más conocidos hasta los blancos de colina y las zonas de llanura. En el centro se encuentran los tres Lambruschi de referencia —Sorbara, Salamino di Santa Croce y Grasparossa di Castelvetro— declinados en versiones espumosas y frizzantes alrededor de los diez grados y medio; junto a ellos crecen los Colli di Scandiano e di Canossa con Spergola y Malvasia, y el Reno construido sobre Trebbiano y Albana. Completan el cuadro las amplias denominaciones del Reggiano y del Modena, que extienden el mapa más allá de los territorios individuales. Cada appellation responde a un terroir distinto, y su suma dibuja el espectro completo del carácter emiliano, del frizzante nervioso a los tranquilos más relajados. Es un portafolio que funciona como un atlas en miniatura de una región, donde la burbuja sigue siendo la característica dominante pero no la única lectura posible del paisaje vitivinícola.

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