Emilia Wine

Emilia Wine tiene insieme sette denominazioni dell'Emilia-Romagna distese su ottantasei comuni, un arco che va dai Lambruschi più noti ai bianchi collinari fino alle zone di pianura. Al centro stanno i tre Lambruschi di riferimento—Sorbara, Salamino di Santa Croce e Grasparossa di Castelvetro—declinati in versioni spumante e frizzante attorno ai dieci gradi e mezzo; accanto crescono i Colli di Scandiano e di Canossa con Spergola e Malvasia, e il Reno costruito su Trebbiano e Albana. Completano il quadro le denominazioni ampie del Reggiano e del Modena, che allargano la mappa oltre i singoli territori. Ogni appellation risponde a un terroir distinto, e la loro somma disegna l'intero spettro del carattere emiliano, dal frizzante nervoso ai fermi più distesi. È un portafoglio che funziona come atlante in miniatura di una regione, dove la bollicina resta la cifra dominante ma non l'unica lettura possibile del paesaggio vinicolo.

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