ENZO BOGLIETTI AZ.AGR. di Gianni & Enzo Boglietti s.s.

En La Morra, Enzo Boglietti interpreta cuatro denominaciones que garantizan el Piamonte a través de una lectura declaradamente territorial, en la que cada etiqueta busca devolver el lugar exacto de donde nace. En la cima de la expectación se encuentra el Barolo, que requiere los tiempos más largos —al menos 38 meses— para dejar emerger la estructura estratificada del Nebbiolo en sus once municipios. A su lado, le sirve de contrapunto el Barbaresco, otra gran interpretación del Nebbiolo, obtenida de cuatro zonas de producción diferentes. En el registro más inmediato trabaja el Dolcetto, presente en dos denominaciones distintas —Dogliani y Dolcetto di Diano d'Alba—, cada una con una huella reconocible de su propia ladera. Al unir los dos Nebbiolo de largo envejecimiento y los dos Dolcetto de consumo rápido, la bodega compone un retrato de las Langhe que alterna profundidad y frescura sin aplanarlas en un único estilo. Boglietti abre sus puertas a los visitantes: una parada en La Morra permite recorrer en degustación toda la gama, desde los tintos que requieren años de paciencia hasta los pensados para la mesa diaria, y medir cuánto el territorio se convierte en experiencia en la copa.

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