ENZO BOGLIETTI AZ.AGR. di Gianni & Enzo Boglietti s.s.

A La Morra, Enzo Boglietti declina quattro denominazioni a garanzia del Piemonte attraverso una lettura dichiaratamente territoriale, in cui ogni etichetta punta a restituire il luogo esatto da cui nasce. Al vertice per attesa sta il Barolo, che richiede i tempi più lunghi—almeno 38 mesi—per lasciar emergere la struttura stratificata del Nebbiolo sui suoi undici comuni. Accanto gli fa da contraltare il Barbaresco, altra grande interpretazione del Nebbiolo, attinta da quattro diverse zone di produzione. Sul registro più immediato lavora invece il Dolcetto, presente in due denominazioni distinte—Dogliani e Dolcetto di Diano d'Alba—ciascuna traccia riconoscibile del proprio versante di collina. Tenendo insieme i due Nebbiolo di lungo affinamento e i due Dolcetto di pronta beva, la cantina compone un ritratto delle Langhe che alterna profondità e freschezza senza appiattirle su un unico stile. Boglietti apre le porte ai visitatori: una sosta a La Morra permette di percorrere in degustazione l'intero arco, dai rossi che chiedono anni di pazienza a quelli pensati per la tavola quotidiana, e di misurare quanto il territorio diventi esperienza nel bicchiere.

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