Ermacora

Ermacora se mueve dentro del amplísimo perímetro de la denominación delle Venezie DOC, que reúne a más de novecientos cuarenta municipios del Nordeste. Es una sola denominación, pero un territorio vasto, y es aquí donde la empresa busca la forma más nítida de sus blancos y rosados: Pinot Grigio en primer lugar, luego Chardonnay, Tocai friulano y otras variedades regionales, dejadas en su estado más esencial. La filosofía es la de la simplicidad declarada, vinos directos pensados para la mesa cotidiana más que para la celebración. El vínculo con el paisaje de los Colli Orientali sigue siendo la referencia constante: es el suelo, junto con la cultura campesina que lo ha trabajado, lo que ancla cada botella a un lugar reconocible, evitando que la amplitud de la DOC se convierta en anonimato. De ello resultan vinos espontáneos, para compartir sin ceremonias o para beber en soledad, siempre fieles a una medida sobria. La empresa recibe visitantes: vale la pena detenerse para probar in situ cómo variedades tan extendidas pueden seguir siendo, aquí, precisas y personales.

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