Farasin Armando e Mattia Soc. Agr.

En las Colline Euganee, un poco al sur de Padua, los suelos volcánicos y sedimentarios otorgan al Moscato giallo y a los aromáticos blancos el carácter que la DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio reconoce. Aquí, Farasin Armando e Mattia cultiva estas uvas siguiendo cada fase, desde la vendimia hasta el embotellado. Mattia recoge la herencia de la bodega fundada por su padre Armando y la lleva adelante con el trabajo directo en la viña y en la bodega, sin delegar en los pasos decisivos. De ese control cercano nacen las interpretaciones permitidas por la denominación —el blanco tranquilo, el espumoso y el passito—, cada una a su manera marcada por la intensidad solar y la nota mineral de las laderas euganeas. Es una empresa operativa, donde quien llega encuentra a personas trabajando más que un escaparate. Vale la pena la visita a Vo' para conocer directamente a quienes dirigen la viña y degustar cómo la misma variedad aromática sabe cambiar de rostro entre el vino tranquilo, la burbuja y el dulce.

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