Fattoria Badia Pozzeveri

Fattoria Badia Pozzeveri trabaja la campiña de Altopascio, a las puertas de Lucca, donde Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero encuentran su equilibrio. Las variedades de uva diseñan una gama que va desde el blanco más ligero hasta el tinto estructurado, todos reunidos bajo una única denominación, el Toscano IGT — una indicación que cubre un territorio muy amplio, 273 municipios, y que aquí se interpreta según el carácter específico de la zona de Lucca. La empresa no se detiene en el vino. En la bodega conviven las botellas y el aceite de oliva virgen extra, una doble vocación que narra una campiña donde la vid y el olivo siempre han compartido el mismo suelo. Es esta copresencia la que da la medida del lugar, más que cualquier etiqueta individual. Quien llega a Altopascio puede visitar la finca y comparar los dos productos en la misma degustación, leyendo en paralelo lo que ofrecen el viñedo y el olivar de este rincón de la Toscana.

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