Fattoria Badia Pozzeveri

Fattoria Badia Pozzeveri lavora la campagna di Altopascio, alle porte di Lucca, dove Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero trovano il loro assetto. I vitigni disegnano una gamma che va dal bianco più snello al rosso strutturato, tutti raccolti sotto un'unica denominazione, il Toscano IGT — indicazione che copre un territorio molto largo, 273 comuni, e che qui viene declinata sul carattere specifico del lucchese. L'azienda non si ferma al vino. In cantina convivono le bottiglie e l'olio extravergine d'oliva, doppia vocazione che racconta una campagna dove vite e olivo hanno sempre diviso lo stesso suolo. È questa compresenza a dare la misura del luogo, più di ogni singola etichetta. Chi arriva ad Altopascio può visitare la fattoria e mettere a confronto i due prodotti nello stesso assaggio, leggendo in parallelo cosa danno la vigna e l'oliveta di questo angolo di Toscana.

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