Fattoria dei Barbi

En Montalcino, en la Toscana meridional, la Fattoria dei Barbi hunde sus raíces en el siglo XVIII, cuando los Colombini —presentes en estas tierras desde 1352— establecieron su gestión. La empresa se extiende hoy sobre 350 hectáreas y conserva la memoria de un punto de inflexión preciso: en 1892 comenzó a producir Brunello y abrió el camino hacia los mercados de Europa, América y Asia. La denominación protegida aquí es, sin embargo, una sola y más libre, el Toscano IGT, un espacio en el que la bodega trabaja fuera de las restricciones más estrictas, aun permaneciendo dentro de la identidad del territorio sienés. Bajo la dirección de Stefano Cinelli Colombini, continúa un oficio de seis siglos, transformado en vinos de reconocimiento internacional. La propiedad acoge a los visitantes: merece la pena la visita a Montalcino para leer, in situ, cómo una familia que llegó mucho antes del vino moderno terminó contribuyendo a definir su historia.

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