Fattoria dei Barbi

A Montalcino, in Toscana meridionale, la Fattoria dei Barbi affonda le proprie radici nel Settecento, quando i Colombini — presenti su queste terre dal 1352 — vi fissarono la propria conduzione. L'azienda si estende oggi su 350 ettari e conserva memoria di una svolta precisa: nel 1892 iniziò a produrre Brunello e ne aprì la strada verso i mercati d'Europa, America e Asia. La denominazione qui protetta è però una sola e più libera, il Toscano IGT, spazio in cui la cantina lavora fuori dai vincoli più stretti pur restando dentro l'identità del territorio senese. Sotto la guida di Stefano Cinelli Colombini prosegue un mestiere lungo sei secoli, trasformato in vini di riconoscibilità internazionale. La proprietà accoglie ospiti: vale la visita a Montalcino per leggere, sul posto, come una famiglia arrivata molto prima del vino moderno abbia finito per contribuire a definirne il racconto.

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