Fattoria di Petroio

En las crestas de las colinas de Castelnuovo Berardenga, en el extremo meridional del Chianti Classico, Fattoria di Petroio dispone sus viñedos de Sangiovese a lo largo de terrazas expuestas al sol sienés. La denominación DOCG se interpreta aquí a través de la variedad de uva clave de la zona, integrada por las bayas rojas adecuadas al clima toscano, para obtener tintos de estructura medida más que de potencia. El estilo privilegia la elegancia construida con el tiempo: vinos que alcanzan con nitidez la graduación mínima del disciplinare sin forzar, fruto de un trabajo metódico entre el viñedo y la bodega. Viña y vinificación dialogan en el mismo idioma, el de las arcillas y los galestri de las colinas al sur de Siena. La bodega abre sus puertas al encuentro directo: tours y degustaciones permiten seguir de cerca el paso de la uva a la copa y leer, sorbo a sorbo, cómo un solo territorio sabe hablar a través de una única gran variedad de uva.

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