Fattoria di Valiano

La Fattoria di Valiano lavora a Casole d'Elsa dal 1882, e per cinque generazioni ha affinato un'unica materia: il Chianti Classico. La famiglia Piccini coltiva Sangiovese e i vitigni toscani complementari, cercando il punto di equilibrio tra fedeltà al terroir senese e disponibilità a sperimentare. Il risultato è una denominazione interpretata come dialogo più che come formula: da un lato il rispetto per un'eredità lunga oltre un secolo, dall'altro l'ambizione di ridefinire i propri standard a ogni vendemmia. Ogni annata riflette questa doppia tensione, tra continuità e spinta contemporanea, e restituisce un Chianti Classico che rifiuta sia la nostalgia sia l'inseguimento della moda. È il ritratto di una casa che considera il Sangiovese non un punto d'arrivo ma un campo di lavoro ancora aperto, dove territorio e dedizione contano quanto il coraggio di rimettersi in discussione vendemmia dopo vendemmia.

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