Fattoria di Valiano

Die Fattoria di Valiano ist seit 1882 in Casole d'Elsa tätig und hat über fünf Generationen hinweg eine einzige Materie verfeinert: den Chianti Classico. Die Familie Piccini kultiviert Sangiovese und die ergänzenden toskanischen Rebsorten und sucht dabei den Punkt des Gleichgewichts zwischen der Treue zum sienesischen Terroir und der Bereitschaft zum Experimentieren. Das Ergebnis ist eine Denomination, die eher als Dialog denn als Formel interpretiert wird: Einerseits der Respekt vor einem über ein Jahrhundert alten Erbe, andererseits der Ehrgeiz, die eigenen Standards mit jeder Ernte neu zu definieren. Jeder Jahrgang spiegelt diese doppelte Spannung wider, zwischen Kontinuität und zeitgenössischem Impuls, und liefert einen Chianti Classico, der sowohl Nostalgie als auch das Verfolgen von Modetrends ablehnt. Es ist das Porträt eines Hauses, das den Sangiovese nicht als Endpunkt, sondern als noch offenes Arbeitsfeld betrachtet, wo Terroir und Hingabe ebenso zählen wie der Mut, sich Ernte für Ernte neu zu hinterfragen.

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