Fattoria Fazzuoli

En Terranuova Bracciolini, en la provincia de Arezzo, Federico Fazzuoli dirige la Fattoria Fazzuoli dentro de la denominación Val d'Arno di Sopra DOC, donde las balze di Campolacconi —las típicas paredes erosionadas del Valdarno— marcan el paisaje y el carácter de los viñedos de la bodega. El eje es el Pugnitello, variedad de uva autóctona toscana largamente descuidada por su escaso rendimiento y hoy recuperada, vinificada en pureza para resaltar la mineralidad del suelo. La apuesta por la recuperación ha encontrado una confirmación internacional: el Pugnitello 2012 ganó el oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2024, compitiendo con ocho mil etiquetas. Es la señal de que una variedad de uva casi olvidada puede competir al más alto nivel, y que esta porción del Valdarno, menos transitada que otras zonas toscanas, guarda un potencial aún en parte por explorar a través de sus variedades autóctonas. La bodega vincula así su nombre a una única denominación y a una uva que se ha convertido en su emblema.

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