Fattoria Torre a Cona Società Agricola SRL

Fattoria Torre a Cona se encuentra en Rignano sull'Arno, en las colinas florentinas donde Sangiovese y variedades de uva regionales crecen según el pliego de condiciones del Chianti DOCG, su única denominación. El vino —un tinto con una graduación mínima del 11,5 por ciento— nace en una finca cuyas estructuras de piedra son anteriores al siglo XVII, y lleva consigo el peso de esas arquitecturas. Un punto de inflexión llegó en 1882 con la adquisición por parte de Leone Emilio Padoa, quien inició la renovación sistemática de bodegas y edificios agrícolas y sentó las bases de la viticultura moderna de la empresa. Hoy, el encanto de la finca reside precisamente en esta superposición entre la piedra antigua y la práctica actual, perceptible al pasar de los viñedos en las colinas a los edificios que los sirven. La Fattoria da la bienvenida a los visitantes: vale la pena planificar una parada para ver cómo un Chianti contemporáneo emerge de muros construidos siglos antes y que aún hoy son el centro del trabajo.

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