Fattoria Uccelliera

El nombre de Fattoria Uccelliera proviene de una colina medieval de la campiña pisana, donde antaño las 'uccelande' (lugares de captura de aves) interceptaban las bandadas migratorias: una memoria depositada en el topónimo incluso antes que en el terreno. En ese promontorio, hoy, la empresa familiar cultiva una única denominación, la Terre di Pisa DOC, con la que dialoga desde hace más de sesenta años. La gama abarca los blancos de Vermentino y Trebbiano Toscano y continúa con los tintos y la reserva, siguiendo el arco completo que permite el pliego de condiciones. El hilo conductor es el respeto por la tierra, el tiempo y el trabajo humano, traducido en vinos que buscan la personalidad específica de Crespina Lorenzana en lugar de un estilo genérico. Terre di Pisa es una denominación joven pero con un perfil definido, y aquí encuentra un intérprete arraigado que sigue sus estaciones sin atajos. Quien cruce la puerta puede verificarlo en persona, moviéndose entre el viñedo y la bodega y degustando cómo una sola colina puede contener blancos, tintos y reserva.

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