FATTORIA VILLA LIGI DI STEFANO TONELLI

En Pergola, en la provincia de Pesaro y Urbino, la Fattoria Villa Ligi custodia cuatro DOCG de Las Marcas bajo la dirección de Stefano Tonelli, junto a su padre Francesco. La gama cromática de la región se despliega por completo: la Vernaccia di Serrapetrona en sus versiones espumante y tinto; el Cònero rosso envejecido veinticuatro meses; y dos Verdicchio Riserva, de Matelica y de los Castelli di Jesi, ambos con dieciocho meses de maduración. Blancos de larga crianza, un tinto de estructura y un espumante conviven así en el mismo proyecto. Desde hace más de treinta años, la bodega vinifica uvas del territorio con un objetivo declarado: la recuperación de los viñedos históricos, el primero de ellos la Vernaccia di Pergola, reconocida como clon de Aleatico. La investigación sobre las variedades antiguas es el motor diario de un trabajo de protección vitícola llevado a cabo a escala provincial. La bodega recibe a los visitantes: merece la pena detenerse en Pergola para recorrer los viñedos y degustar, codo con codo, las cuatro denominaciones y los viñedos salvados del olvido.

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