FEDERICI SEBASTIANO

En las colinas de Macerata, en Apiro, Sebastiano Federici reúne cuatro denominaciones DOCG de las Marcas, moviéndose entre tintos de estructura, blancos de larga crianza y una vernaccia de temperamento inusual. La Vernaccia di Serrapetrona abre el abanico con su doble naturaleza, espumoso y tinto tranquilo de uva de piel negra, mientras que el Cònero — envejecido al menos veinticuatro meses sobre Montepulciano y Sangiovese — soporta el peso de los tintos más concentrados. El ámbito de los blancos se confía a las dos reservas de Verdicchio, de Matelica y de los Castelli di Jesi: la misma variedad emblemática, terroirs diferentes, dieciocho meses de crianza antes de su lanzamiento para ambas. La comparación entre las dos zonas se convierte en la forma de leer la geología variable de la región en una sola copa. Reunir cuatro apelaciones tan diversas bajo un único nombre es una elección que privilegia la amplitud sobre la especialización, y que convierte a Federici en un pequeño compendio de la diversidad de las Marcas, desde la caliza de las colinas hasta las antiguas uvas locales.

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