FEDERICI SEBASTIANO

Sulle colline del Maceratese, ad Apiro, Sebastiano Federici tiene insieme quattro denominazioni DOCG delle Marche, muovendosi tra rossi di struttura, bianchi da lungo affinamento e una vernaccia dal temperamento insolito. La Vernaccia di Serrapetrona apre il ventaglio con la sua doppia natura, spumante e rosso fermo da uva a bacca nera, mentre il Cònero — affinato almeno ventiquattro mesi su Montepulciano e Sangiovese — porta il peso dei rossi più concentrati. Il versante bianco è affidato alle due riserve di Verdicchio, da Matelica e dai Castelli di Jesi: stesso vitigno emblematico, terroir differenti, diciotto mesi di affinamento prima del rilascio per entrambe. Il confronto tra le due zone diventa il modo per leggere la geologia variabile della regione dentro un solo bicchiere. Riunire quattro appellazioni così diverse sotto un unico nome è una scelta che privilegia l'ampiezza sulla specializzazione, e che fa di Federici un piccolo compendio della diversità marchigiana, dal calcare collinare alle antiche uve locali.

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