FERRIN

En Camino al Tagliamento, donde el río marca el ritmo del paisaje friulano, tres generaciones de la familia Ferrin cuidan doce hectáreas de viñedo dentro de la Friuli Grave DOC. Los terrenos de grava de la Grave —el propio nombre remite a los guijarros depositados por el río— dan a la zona su vocación, y la empresa la interpreta con métodos de bajo impacto ambiental. La gama se centra sobre todo en los blancos: Pinot Grigio, Chardonnay y Friulano, con los tintos confiados a Cabernet Franc y Refosco dal peduncolo rosso. Es una elección varietal que refleja la vocación de la denominación más que una moda pasajera, y la vendimia busca mantener unidos el cuidado del suelo y la integridad de la uva. Doce hectáreas son una medida que permite atención al detalle, hilera por hilera. La empresa no recibe visitantes, pero su trabajo cuenta bien cómo la Friuli Grave sabe dar vinos nítidos y territoriales, donde la grava del Tagliamento sigue siendo la verdadera firma bajo cada copa.

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