FERRIN

À Camino al Tagliamento, où le fleuve dicte le rythme du paysage frioulan, trois générations de la famille Ferrin cultivent douze hectares de vignes au sein de la Friuli Grave DOC. Les sols graveleux de la Grave — le nom même fait référence aux galets déposés par le fleuve — confèrent à la zone sa vocation, et l'entreprise l'interprète avec des méthodes à faible impact environnemental. La gamme se tourne principalement vers les blancs : Pinot Grigio, Chardonnay et Friulano, les rouges étant confiés au Cabernet Franc et au Refosco dal peduncolo rosso. C'est un choix variétal qui reflète la vocation de l'appellation plus qu'une mode passagère, et la récolte vise à concilier soin du sol et intégrité du raisin. Douze hectares, c'est une mesure qui permet une attention au détail, rang par rang. L'entreprise ne reçoit pas de visiteurs, mais son travail témoigne bien de la capacité de la Friuli Grave à produire des vins nets et territoriaux, où le gravier du Tagliamento reste la véritable signature sous chaque verre.

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