Ferrone Anna Maria

Ferrone Anna Maria cultiva las colinas del Pescarese, donde el olivo prospera desde hace generaciones, y de ellas obtiene un aceite de oliva virgen extra con denominación Aprutino Pescarese DOP. Es un aceite que cambia con el tiempo, virando del verde al amarillo, y que combina una frutosidad media con claras notas herbáceas: un perfil lo suficientemente dúctil como para soportar tanto el crudo como la cocción, sin limitarse a un solo uso. La zona Aprutino abarca cuarenta y seis municipios de la provincia de Pescara, y dentro de este perímetro Ferrone ejerce una gestión atenta, medida según los ritmos del olivar más que los del mercado. Una sola denominación, pero entre las más caracterizadas de la olivicultura abrucesa, que pide al aceite equilibrio antes que intensidad. El trabajo aquí no persigue la potencia gustativa por sí misma: busca más bien la fidelidad a un paisaje colinar que tiene en el olivo su signo más antiguo. De ello nace un virgen extra de carácter sobrio y reconocible, arraigado en una de las denominaciones de origen protegidas que mejor narran el interior adriático.

Contactos