FEUDI DI SAN GREGORIO

Feudi di San Gregorio, en la finca de Sorbo Serpico en la provincia de Avellino, trata la vinificación como un proceso creativo, acercado declaradamente a la obra de arte. Aquí las uvas Aglianico destinadas al Aglianico del Taburno DOCG maduran veinticuatro meses, y cada botella desarrolla con el tiempo una personalidad distinta, nunca idéntica a la anterior. La bodega trabaja codo con codo con maestros del diseño y artistas emergentes, buscando un impulso compartido entre viticultura e investigación visual: una elección que moldea cada fase, desde el cuidado de las plantas hasta la paciencia de la vendimia y el lanzamiento final. El terroir volcánico de la zona del Taburno, sin embargo, sigue siendo la base sobre la que todo se asienta, la materia que la artesanía transforma. Feudi di San Gregorio acoge a los visitantes: conviene reservar una visita a Sorbo Serpico para recorrer la bodega y sus espacios, y ver en persona cómo el límite entre botella y galería se difumina, poniendo copa y obra al mismo nivel.

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