FEUDI DI SAN GREGORIO

Feudi di San Gregorio, nella tenuta di Sorbo Serpico in provincia di Avellino, tratta la vinificazione come un processo creativo, avvicinato dichiaratamente all'opera d'arte. Qui le uve Aglianico destinate all'Aglianico del Taburno DOCG maturano ventiquattro mesi, e ogni bottiglia sviluppa nel tempo una personalità distinta, mai identica alla precedente. La cantina lavora fianco a fianco con maestri del design e artisti emergenti, cercando un impulso condiviso fra viticoltura e ricerca visuale: una scelta che plasma ogni fase, dalla cura delle piante alla pazienza della raccolta fino al rilascio finale. Il terroir vulcanico della zona del Taburno resta però il fondo su cui tutto poggia, la materia che l'artigianalità trasforma. Feudi di San Gregorio accoglie i visitatori: conviene prenotare una visita a Sorbo Serpico per attraversare cantina e spazi, e vedere di persona come il confine fra bottiglia e galleria si assottigli, calice e opera messi sullo stesso piano.

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