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Feudo Maccari
Noto · Provincia de Siracusa · Sicilia
En el rincón sureste de Sicilia, donde los suelos calcáreos de Noto marcan la pauta del paisaje, Feudo Maccari se apoya en dos orígenes protegidos. La Sicilia DOC agrupa los vinos: el Nero d'Avola y el Frappato construyen tintos de cuerpo y tensión, mientras que el Syrah y otras uvas internacionales encuentran en el clima continental su propio equilibrio. El estilo es mediterráneo pero con un corte contemporáneo, alejado de cualquier automatismo de bodega. El segundo origen es el aceite: la Sicilia IGP, que aquí se traduce en un virgen extra con más de 100 mg/kg de polifenoles totales, con el aroma verde del tomate marcando su carácter. Entre viñedo y olivar, la empresa mantiene unidas ambas cadenas de producción a lo largo de los 391 municipios de la denominación. Las puertas están abiertas para las degustaciones: merece la pena detenerse para probar, uno al lado del otro, el vino y el aceite nacidos de la misma tierra netina, y comprender cómo una sola geografía sabe hablar dos lenguajes.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia