Feudo Maccari

Nell'angolo sudorientale della Sicilia, dove i suoli calcarei di Noto danno la misura del paesaggio, Feudo Maccari fa perno su due origini protette. La Sicilia DOC raccoglie i vini: il Nero d'Avola e il Frappato costruiscono rossi di polpa e tensione, mentre il Syrah e altre uve internazionali trovano nel clima continentale un equilibrio proprio. La cifra è mediterranea ma di taglio contemporaneo, lontana da qualsiasi automatismo di cantina. La seconda origine è l'olio: la Sicilia IGP, che qui si traduce in un extra vergine oltre i 100 mg/kg di polifenoli totali, con il profumo verde del pomodoro a segnarne il carattere. Tra vigna e oliveto, l'azienda tiene insieme le due filiere lungo i 391 comuni della denominazione. Le porte sono aperte alle degustazioni: vale la sosta per assaggiare, uno accanto all'altro, il vino e l'olio nati dalla stessa terra netina, e capire come una sola geografia sappia parlare due linguaggi.

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