FRANCEDO DI CORINO Edoardo

Edoardo Corino y su hermana Francesca dirigen Francedo en Costigliole d'Asti, habiendo crecido entre los viñedos que hoy cultivan. La bodega se concentra en tres DOCG piamontesas: el Ruchè di Castagnole Monferrato, aromático y de impronta local, las Terre Alfieri y la Barbera d'Asti, la espina dorsal roja de esta parte del Piamonte. Tres denominaciones que dibujan un triángulo entre variedades de uva identitarias del Monferrato y del Astigiano, trabajadas con fermentaciones limpias y afinamientos naturales, sin forzar. La elección de no intervenir más allá de lo necesario responde a una idea de vino como restitución del paisaje más que como construcción de bodega. Aquí la visita forma parte del proyecto: se degusta directamente en casa del productor y se puede dormir en la StarsBOX, una estructura de madera con vistas al cielo que permite pernoctar en medio de los viñedos. Quien quiera entender cómo tres DOCG conviven en una misma tierra tiene en Francedo un punto de observación concreto: reservar una degustación con parada en la StarsBOX es la forma más directa de leer el paisaje astigiano desde dentro.

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