FRANCEDO DI CORINO Edoardo

Edoardo Corino e la sorella Francesca conducono Francedo a Costigliole d'Asti, cresciuti fra i filari che oggi coltivano. La cantina si concentra su tre DOCG piemontesi: il Ruchè di Castagnole Monferrato, aromatico e di impronta locale, le Terre Alfieri e la Barbera d'Asti, spina dorsale rossa di questa parte di Piemonte. Tre denominazioni che disegnano un triangolo fra vitigni identitari del Monferrato e dell'Astigiano, lavorate con fermentazioni pulite e affinamenti naturali, senza forzature. La scelta di non intervenire oltre il necessario risponde a un'idea di vino come restituzione del paesaggio più che come costruzione di cantina. Qui la visita fa parte del progetto: si degusta direttamente presso il produttore e si può dormire nella StarsBOX, una struttura in legno affacciata sul cielo che porta il pernottamento in mezzo ai vigneti. Chi vuole capire come tre DOCG convivano su una stessa terra ha in Francedo un punto d'osservazione concreto: prenotare una degustazione con sosta nella StarsBOX è il modo più diretto di leggere il paesaggio astigiano dall'interno.

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