FRANCESCO IANDOLO Azienda Agricola

Desde Brignano-Frascata, en la provincia de Alessandria, Francesco Iandolo distribuye su trabajo en tres denominaciones piamontesas, todas DOCG, que narran el sureste de la región desde diferentes ángulos. El Ruchè di Castagnole Monferrato nace de una variedad de uva rara, cultivable en solo siete municipios; el Terre Alfieri cubre once comunidades con una gama que alterna blancos y tintos; la Barbera d'Asti completa el tríptico con el tinto que más identifica estas colinas. Tres apelaciones, tres lógicas productivas: la apuesta por una uva de nicho, la apertura hacia más tipologías, el arraigo en un clásico regional. El denominador común es un terroir que el productor describe como marcado por el componente granítico del suelo, y una clara elección a favor de la autenticidad de los orígenes protegidos. Iandolo no persigue la amplitud del catálogo, sino la coherencia entre la variedad de uva y el lugar: cada denominación permanece anclada a su propio disciplinare y a su restringido perímetro geográfico, para que la variedad del conjunto nunca se convierta en dispersión.

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