Franco Nazzari

Franco Nazzari trabaja una sola denominación, la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, una de las más extensas de Italia: 212 municipios piamonteses que dibujan un territorio amplio y articulado. El vino nace dentro de parámetros estrictos, un grado alcohólico mínimo del 13% y un envejecimiento obligatorio de catorce meses, tiempo necesario para que la variedad de uva pierda cualquier arista juvenil. Alrededor de la Barbera giran las variedades de uva complementarias del Monferrato, Freisa, Grignolino y Dolcetto, que contribuyen a construir complejidad y profundidad en la copa. Es un enfoque disciplinado, que separa las expresiones Superiore de las lecturas más inmediatas y cotidianas de la misma uva. La larga crianza no es un capricho, sino la condición que permite al tinto alcanzar una estructura plena, medida en el tiempo más que en el rendimiento rápido. El resultado es un vino que reivindica su pertenencia a una colina precisa y a un método que no admite atajos, donde cada mes en bodega deja una huella reconocible.

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