Franco Nazzari

Franco Nazzari lavora una sola denominazione, la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, tra le più vaste d'Italia: 212 comuni piemontesi che disegnano un territorio ampio e articolato. Il vino nasce entro parametri rigidi, un grado alcolico minimo del 13% e un invecchiamento obbligatorio di quattordici mesi, tempo necessario perché il vitigno perda ogni spigolo giovanile. Attorno alla Barbera ruotano i vitigni complementari del Monferrato, Freisa, Grignolino e Dolcetto, che concorrono a costruire complessità e profondità nel bicchiere. È un approccio disciplinato, che separa le espressioni Superiore dalle letture più immediate e quotidiane della stessa uva. Il lungo affinamento non è un vezzo, ma la condizione che consente al rosso di raggiungere una struttura piena, misurata sul tempo più che sulla resa rapida. Ne risulta un vino che rivendica la propria appartenenza a una collina precisa e a un metodo che non ammette scorciatoie, dove ogni mese in cantina lascia un segno riconoscibile.

Contatti