Franco Nazzari

Franco Nazzari travaille une seule dénomination, la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, parmi les plus vastes d'Italie : 212 communes piémontaises qui dessinent un territoire ample et articulé. Le vin est élaboré selon des paramètres stricts, un degré alcoolique minimum de 13% et un vieillissement obligatoire de quatorze mois, le temps nécessaire pour que le cépage perde toute aspérité juvénile. Autour de la Barbera gravitent les cépages complémentaires du Monferrato, Freisa, Grignolino et Dolcetto, qui contribuent à construire complexité et profondeur dans le verre. C'est une approche disciplinée, qui sépare les expressions Superiore des interprétations plus immédiates et quotidiennes du même raisin. Le long élevage n'est pas une coquetterie, mais la condition qui permet au rouge d'atteindre une structure pleine, mesurée sur le temps plutôt que sur un rendement rapide. Il en résulte un vin qui revendique son appartenance à une colline précise et à une méthode qui n'admet pas de raccourcis, où chaque mois passé en cave laisse une empreinte reconnaissable.

Contacts