Frantoio Giuseppe Sagazio SRL

En Città Sant'Angelo, dentro de la zona de la Aprutino Pescarese DOP, el Frantoio Giuseppe Sagazio produce aceite virgen extra bajo una única denominación, una de las áreas olivareras de mayor importancia en Abruzzo. Durante tres generaciones, la familia ha cultivado olivos en las colinas de Pescara, llevando luego la cosecha al molino sin salir de los límites de origen. La molienda combina instalaciones contemporáneas con el saber hacer tradicional del molino, un encuentro que se refleja directamente en el producto. Los aceites responden al perfil que el pliego de condiciones asigna a la zona: color que va del verde al amarillo, afrutado de intensidad media-baja y esas notas herbáceas que devuelven la identidad de los cuarenta y seis municipios incluidos en la denominación. Es una interpretación mesurada de la aceituna de Pescara, donde el objetivo no es la potencia sino la fidelidad al carácter del territorio. El molino no recibe visitantes: el aceite es quien habla, en el que la continuidad familiar y el respeto por una única zona se condensan en un perfil aromático coherente de añada en añada.

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