Frantoio Giuseppe Sagazio SRL

À Città Sant'Angelo, au sein du territoire de l'Aprutino Pescarese DOP, le Frantoio Giuseppe Sagazio produit de l'huile d'olive extra vierge sous une seule dénomination, l'une des zones oléicoles les plus importantes des Abruzzes. Depuis trois générations, la famille cultive des oliviers sur les collines de Pescara, apportant ensuite la récolte au moulin sans sortir des limites de l'origine. Le pressage combine des installations contemporaines et un savoir-faire de moulin transmis, une rencontre qui se reflète directement dans le produit. Les huiles répondent au profil que le cahier des charges attribue à la zone : couleur qui glisse du vert au jaune, fruité d'intensité moyenne-basse et ces notes herbacées qui restituent l'identité des quarante-six communes comprises dans la dénomination. C'est une lecture mesurée de l'olive de Pescara, où l'objectif n'est pas la puissance mais la fidélité au caractère du territoire. Le moulin n'accueille pas de visiteurs : c'est l'huile qui parle, dans laquelle la continuité familiale et le respect d'un unique terroir se condensent en un profil aromatique cohérent d'année en année.

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