Fratelli Calorio

En Montà, en la zona de Cuneo, los Fratelli Calorio continúan una historia familiar iniciada en los años cincuenta y dedicada a la vinificación desde 1973. Desde entonces, la empresa persigue un propósito declarado y circunscrito: expresar el Roero a través del vino, sin dispersarse en nada más. Es una elección de concentración, antes incluso que de estilo. Nebbiolo y Arneis, las dos voces del Roero DOCG, respetan los veinte meses de crianza previstos por el pliego de condiciones, pensados para que el territorio llegue íntegro a la copa —la tanicidad equilibrada del tinto, la frescura sápida del blanco. La bodega no se limita a producir: mantiene la puerta abierta a quien quiera entender, degustando, qué distingue a estos vinos de las Langhe que los acompañan. Una visita a Montà es la ocasión para cruzar esa frontera y verificar en persona el carácter del Roero, copa en mano.

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