Fratelli Mazzocchi

En San Colombano al Lambro, la única isla vitivinícola de la región de Milán, los hermanos Francesco y Lorenzo Mazzocchi unen dos registros que suelen verse con desconfianza: las prácticas de un territorio circunscrito y la actualización técnica de la bodega. Las colinas que cultivan producen Croatina, Barbera y Uva Rara, las variedades de uva de la DOC, de las que obtienen tintos, blancos y espumosos con una graduación mínima del 11%, concebidos como una interpretación sincera de este rincón de la campiña lombarda. La idea que sustenta la empresa es que la fidelidad al lugar no excluye el progreso: los sistemas de vinificación y los objetivos de calidad miran hacia adelante, mientras que las raíces permanecen plantadas en la tradición vitivinícola de San Colombano. Es un equilibrio declarado, más que un compromiso. La bodega abre sus puertas a los visitantes para degustaciones: una oportunidad concreta para comprender cómo una variedad de uva local como la Croatina convive con elecciones de bodega más contemporáneas, sin que una prevalezca sobre la otra.

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