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Frazzitta Vini
La historia de Frazzitta Vini comienza en 1938, cuando Agostino inició la actividad que su hijo Giacomo continuaría entre afinamientos y reconocimientos en concursos enológicos. En 1989, el traspaso a sus hijos Alessandro y Agostino dio a la empresa su forma societaria actual, consolidando el doble oficio que la denominación Sicilia reúne: la bodega y la almazara. En el ámbito del vino, la Sicilia DOC reúne las variedades de uva que narran la isla —Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese—, flanqueadas por variedades internacionales, en una gama construida sobre el carácter del territorio. En el ámbito del aceite, la certificación Sicilia IGP garantiza al virgen extra los rasgos sensoriales que la región ha hecho reconocibles: aromas de tomate verde y una riqueza polifenólica que aporta estructura y persistencia. Las dos producciones no corren paralelas por casualidad, sino que comparten la misma tierra y la misma lógica de selección. Cuatro generaciones de trabajo han mantenido esta configuración, donde el nombre de la familia coincide con una idea precisa de calidad agrícola siciliana.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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