Frea Lorenzo e Giovanni

En Montaldo Roero, en la provincia de Cuneo, Frea Lorenzo e Giovanni trabaja dentro de una única denominación, el Roero DOCG, que se extiende por 19 municipios. La empresa recorre todo su espectro: tintos estructurados de Nebbiolo, blancos crujientes de Arneis y espumosos refinados, tres registros que conviven dentro de la misma denominación y ponen a prueba su amplitud. Lo que los une es el terruño de tobas volcánicas y caliza que caracteriza el Roero. Los tintos construyen complejidad a través de un envejecimiento obligatorio de al menos 20 meses en madera, mientras que los blancos retienen la vivacidad típica de esta zona elevada, donde la altitud imprime tensión y nitidez. El trabajo de los Frea no persigue una única expresión, sino que acepta la variedad inscrita en el pliego de condiciones, haciendo de un territorio restringido un muestrario de estilos —desde el trago fresco hasta la botella de guarda— sin alejarse nunca de sus límites.

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