Frea Lorenzo e Giovanni

A Montaldo Roero, nel Cuneese, Frea Lorenzo e Giovanni lavora entro un'unica denominazione, il Roero DOCG, che si estende su 19 comuni. L'azienda ne percorre l'intero spettro: rossi strutturati da Nebbiolo, bianchi croccanti da Arneis e spumanti raffinati, tre registri che convivono dentro lo stesso appellativo e ne mettono alla prova l'ampiezza. A tenerli insieme è il terroir di tufi vulcanici e calcare che caratterizza il Roero. I rossi costruiscono complessità attraverso un invecchiamento obbligatorio di almeno 20 mesi in legno, mentre i bianchi trattengono la vivacità tipica di questa zona elevata, dove l'altitudine imprime tensione e nettezza. Il lavoro dei Frea non insegue una sola espressione ma accetta la varietà iscritta nel disciplinare, facendo di un territorio ristretto un campionario di stili—dal sorso fresco alla bottiglia di guardia—senza mai allontanarsi dai suoi confini.

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