FULVIA TOMBOLINI E FIGLI SRL SOCIETA' AGRICOLA

En Staffolo, Fulvia Tombolini e Figli cultiva viñedos que se traducen en cuatro denominaciones DOCG de Las Marcas, distribuidas entre tintos, espumosos y blancos de larga crianza. La Vernaccia di Serrapetrona, de uva negra, se desdobla en versión espumosa y tinta; el Cònero une Montepulciano y Sangiovese tras veinticuatro meses de maduración, con la estructura típica de los tintos del promontorio. Junto a estos, dos Verdicchio en versión Riserva completan la gama —uno de Matelica, el otro de Castelli di Jesi—, cada uno sometido a al menos dieciocho meses de envejecimiento, que amplían su complejidad sin borrar su tensión. Es una carta que abarca altitudes y suelos diversos, desde los valles interiores hasta las colinas más cercanas a la costa, y precisamente en esta variedad reside el sentido del trabajo de la empresa. La bodega recibe visitantes para degustaciones: vale la pena recorrer juntos los cuatro estilos para comprender, copa tras copa, cómo el terroir y la altitud moldean cada vino, y cómo una misma mano puede hablar lenguajes enológicos tan distintos en el corazón de Las Marcas.

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