FULVIA TOMBOLINI E FIGLI SRL SOCIETA' AGRICOLA

A Staffolo, Fulvia Tombolini e Figli coltiva vigneti che si traducono in quattro denominazioni DOCG marchigiane, distribuite tra rossi, spumanti e bianchi di lungo affinamento. La Vernaccia di Serrapetrona, da uva nera, si sdoppia in versione spumante e rossa; il Cònero unisce Montepulciano e Sangiovese dopo ventiquattro mesi di maturazione, con la struttura tipica dei rossi del promontorio. Accanto a questi, due Verdicchio in versione Riserva completano la gamma — uno da Matelica, l'altro dai Castelli di Jesi — ciascuno sottoposto ad almeno diciotto mesi di invecchiamento, che ne allargano il respiro senza cancellarne la tensione. È una carta che copre altitudini e suoli diversi, dalle vallate interne alle colline più prossime alla costa, e proprio in questa varietà sta il senso del lavoro aziendale. L'azienda accoglie i visitatori per degustazioni: vale la pena percorrere insieme i quattro stili per capire, bicchiere dopo bicchiere, come terroir e quota plasmino ciascun vino, e come una stessa mano possa parlare linguaggi enologici così distinti nel cuore delle Marche.

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