Gallo Lamberto

Gallo Lamberto opera en Vo', un pequeño pueblo de los Colli Euganei en la provincia de Padua, donde los suelos de origen volcánico y las corrientes continentales moldean el carácter del Moscato giallo y de otros blancos aromáticos. La referencia es una única denominación, el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, explorada, sin embargo, en todas sus posibles formas. El productor recorre todo el espectro permitido —el tranquilo, el espumoso y el passito de reflejos ambarinos— tratando cada tipología como una lectura diferente de la misma variedad de uva. Es un trabajo que demuestra cómo una sola colina puede generar vinos de intenciones opuestas y con un potencial de envejecimiento radicalmente diferente: la frescura inmediata de la burbuja, la tensión del vino tranquilo, la concentración del passito. La elección de permanecer dentro de una sola denominación, en lugar de dispersarse, pone de manifiesto cuánto puede ofrecer por sí misma la matriz volcánica de los Colli Euganei, cuando se interpreta a fondo en sus tres expresiones, desde la copa diaria hasta el vino de larga crianza.

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