Gallo Lamberto

Gallo Lamberto opera a Vo', piccolo borgo dei Colli Euganei in provincia di Padova, dove suoli di origine vulcanica e correnti continentali plasmano il carattere del Moscato giallo e di altri bianchi aromatici. Il riferimento è un'unica denominazione, il Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, esplorata però in tutte le sue possibili forme. Il produttore percorre l'intero spettro consentito—il fermo, lo spumante e il passito dai riflessi ambrati—trattando ogni tipologia come una lettura diversa dello stesso vitigno. È un lavoro che dimostra come una singola collina possa generare vini di intenti opposti e con potenziale d'invecchiamento radicalmente differente: la freschezza immediata della bollicina, la tensione del fermo, la concentrazione del passito. La scelta di restare dentro una sola denominazione, anziché disperdersi, mette in evidenza quanto la matrice vulcanica dei Colli Euganei sappia offrire da sé, quando la si interpreta fino in fondo nelle sue tre espressioni, dal calice quotidiano al vino da lungo affinamento.

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