Gentile Davide

Gentile Davide cultiva clementinas en San Giorgio Albanese, dentro de la amplia zona calabresa de la Clementine di Calabria IGP, que se extiende por cuatrocientos cuatro municipios. Sus frutos llevan la marca de esta mandarina dulce, uno de los emblemas de la agricultura regional, y nacen de un trabajo que alterna variedades tradicionales y tipos apirenos, sin semillas. Cada elección de cultivo se adapta al microclima específico en el que crece la planta, porque la misma denominación convive con condiciones muy diversas a lo largo de su vasto perímetro. Detrás del fruto está la gestión consciente que requiere una certificación de origen: estándares a respetar en el campo y en la recolección, en uno de los territorios citrícolas más relevantes del Sur de Italia. La ubicación de Gentile, en la provincia de Cosenza, lo inserta en esta extensa geografía sin que la identidad del producto se diluya. Sus clementinas son así una lectura local de una denominación amplia, donde la adaptación a los cultivares y a los suelos marca la diferencia entre un cítrico cualquiera y uno reconocible.

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